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    1. 聯(lián)系我們

      食堂經(jīng)營(yíng)特色

      日期:2016-02-25 選擇字號:  

            武漢健之膳特色服務(wù)的本質(zhì),就是以人為本,做好本職工作的同時(shí),不斷滿(mǎn)足用餐者的各種需求,以達到用餐時(shí)更加便利和舒適為目的。


       一、現場(chǎng)氛圍
           為了帶給就餐人員一個(gè)全新的視覺(jué),接管食堂后,我們的初步計劃是:
           1、利用黑板報、海報、橫幅等形式,宣傳食堂新變化。
           2、在餐廳內部裝飾一些以服務(wù)、就餐類(lèi)口號以及營(yíng)養知識等為主題內容的標牌或展板。
           3、各項管理制度全部上墻,并建立健全各部位標識。
           4、每日飯菜品種采用掛牌形式,小吃品種采用噴繪固定形式。
           5、供餐時(shí),飯堂經(jīng)理(或指定管理員)必須現場(chǎng)巡查餐廳,與就餐員工進(jìn)行無(wú)縫溝通,及時(shí)發(fā)現并解決各類(lèi)伙食問(wèn)題。并根據反饋的信息進(jìn)行合理個(gè)改善。
           6、落實(shí)崗位責任制,特別是在供餐期間,負責餐桌衛生即時(shí)清理、負責碗筷勺餐具供應、負責米飯供應,以及負責回收臺等工作崗位,嚴格按崗位績(jì)效標準進(jìn)行考核及獎懲。


       二、營(yíng)銷(xiāo)手段
           1、開(kāi)業(yè)一周內,零點(diǎn)食品一律打九折。
           2、每周推出1—2種特價(jià)食品。
           3、每逢國家法定節日,推出小食品贈送系列服務(wù)。
           4、設立就餐者合理化建議獎,每月兌現一次。
           5、每年舉辦一次就餐者幸運抽獎活動(dòng)。
           6、貴方人員在食堂聚餐、生日宴請時(shí),將給予加餐或打折。


       三、服務(wù)特色
           1、公布每日原材料采購價(jià)格,增加經(jīng)營(yíng)透明度。
           2、公布最容易在份量上引起爭議的米飯、面點(diǎn)等大眾食品的售賣(mài)標準,并在現場(chǎng)設立公平秤。
           3、每周五下午把下周的食譜呈送貴方各部門(mén)一份,使領(lǐng)導們不出辦公室即可了解下周的飲食品種。
           4、貴方病號膳食由我方營(yíng)養師單獨承做。
           5、每年舉辦一次由各網(wǎng)點(diǎn)技術(shù)骨干參加的美食周。 

      食堂經(jīng)營(yíng)特色

      員工餐廳特色 

                      
      四、特色供餐:

      食堂特色菜


      食堂特色

      飯堂特色

      飯堂特色經(jīng)營(yíng) 

      學(xué)校食堂特色


      學(xué)生食堂特色


      學(xué)校飯堂飯菜


      學(xué)校食堂飯菜


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