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      食材來(lái)源

      食材來(lái)源

      日期:2020-02-25 選擇字號:  

      品種

      供應渠道

       檢查項目

      檢查方式

       圖片

      蔬菜類(lèi)

      各省市縣鎮區農產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)

      分區域設置食材統一配送集中點(diǎn),為眾多的工廠(chǎng)食堂提供新鮮蔬菜。

      外觀(guān)/軟硬度/農藥殘留量

      自檢/防疫站

      蔬菜批發(fā)市場(chǎng)

      食堂蔬菜,食堂蔬菜來(lái)源,食堂蔬菜質(zhì)量,食堂蔬菜品質(zhì)


      種菜基地

      飯堂蔬菜,飯堂蔬菜來(lái)源,飯堂蔬菜品質(zhì),飯堂蔬菜質(zhì)量

      農業(yè)種養基地

         位于武漢市東西湖區,1500畝的公司+農民農業(yè)種養基地,自產(chǎn)自銷(xiāo)廉價(jià)成本的絕對優(yōu)勢,直接惠及用餐員工。主要供應惠州、東莞及其附近地區。

      武漢市四季美蔬菜批發(fā)市場(chǎng)

      湖北省“菜籃子”重點(diǎn)工程,是江漢平原最大綜合型農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。主要供應湖北等地區。

      鮮肉類(lèi)

      各地大型肉菜市場(chǎng)/肉類(lèi)凍庫

      肉聯(lián)廠(chǎng)、肉類(lèi)加工配送企業(yè)均有國家嚴格規定的生產(chǎn)流程,是肉類(lèi)產(chǎn)品的質(zhì)量保證。

      外觀(guān)/質(zhì)量/注水/瘦肉精/H5N1/冰含量

      防疫站/自檢

      捕魚(yú)

      深圳飯堂承包


      豬肉凍庫

      飯堂食材,飯堂食材來(lái)源,飯堂材料來(lái)源,飯堂原材料

      農業(yè)種養基地

      雙匯的大型立體養殖場(chǎng),以豬、養、魚(yú)為主,養殖場(chǎng)的肉豬需統一由地方肉聯(lián)廠(chǎng)收購、屠宰及批發(fā)。

      大米類(lèi)

      秋豐米業(yè)公司在江蘇采用定單方式收購無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻;加工出的大米,具有米粒晶瑩飽滿(mǎn)、香味濃郁、軟硬適中等特點(diǎn)。常年銷(xiāo)往全國各大城市超市,批發(fā)市場(chǎng),深受顧客好評。

      我食堂60%的大米均來(lái)自秋豐米業(yè)。

      外觀(guān)/質(zhì)量/吊白塊

      疾控中心/自檢

      糧倉基地

      食堂大米,食堂糧食,食堂米飯,食堂材料

      太糧米業(yè)各地經(jīng)銷(xiāo)點(diǎn)

      太糧米業(yè)是一家以?xún)?yōu)質(zhì)大米加工為主,集收購、儲運、貿易、銷(xiāo)售為一體的大型糧食加工企業(yè)。

      米倉

      飯堂大米,飯堂米飯,飯堂糧食,飯堂主糧

      食用油類(lèi)

      武漢市南海油脂公司(金龍魚(yú)—供應高級經(jīng)理餐廳)

         1988年益海嘉里在中國投資第一家油脂企業(yè)――南海油脂公司;“金龍魚(yú)”品牌被認定為中國馳名商標,并成為“北京2008年奧運會(huì )食用油獨家供應商”。

      氣味/透氣度/酸價(jià)/雜質(zhì)/過(guò)氧化值等

      疾控站

      金龍魚(yú)油

      食堂食用油,食堂食油食,堂炒菜用油,食堂調和油

      永益食品公司

      “鴻禧牌”食用調和油、“鳳球嘜”番茄沙司和鮑魚(yú)汁被評為國家名牌產(chǎn)品;公司在全國各地設有39個(gè)辦事處,特約經(jīng)銷(xiāo)商近三千家,永益物美價(jià)廉的產(chǎn)品贏(yíng)得了市場(chǎng)。

      年年豐大桶油

      飯堂食用油,飯堂食油,飯堂炒菜用油,飯堂調和油

      湖北年年豐食品公司

      年年豐集團經(jīng)歷二十余年的發(fā)展,系一家集糧油專(zhuān)業(yè)進(jìn)出口貿易、港口儲運、生產(chǎn)加工和銷(xiāo)售為一體的綜合型糧油企業(yè)。年銷(xiāo)售收入達10億元以上。

      碘鹽類(lèi)

      各市縣鹽業(yè)總公司

      省國資委監管的全民所有制企業(yè),是貫徹落實(shí)國家食鹽專(zhuān)營(yíng)政策的主體,由省人民政府授權行使鹽業(yè)行政管理和執法職能。擔負著(zhù)國有資產(chǎn)保值增值的經(jīng)濟責任和供應合格加碘食鹽、消除碘缺乏病的社會(huì )責任,依法履行九項鹽業(yè)行政管理和執法職能。

      外包裝質(zhì)量/

      純度/含碘量

      疾控中心/自檢

      食堂調料真假,飯堂調料真假,食堂干貨真假,飯堂干貨真假

      調料配料

      各地區最有實(shí)力副食調料供應商

      武漢市四季美萬(wàn)家福食品調料商行

      同是一種配料,用不同的產(chǎn)地、不同的牌子,炒出菜的味道可能相差甚遠。

      因此廚房用的調料配料需要精心挑選,力求與多數消費者口味匹配。

      質(zhì)量/外包裝

      疾控中心/自檢

      調料行

      食堂干貨,食堂調料,飯堂干貨,飯堂調料


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