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      中毒應急

      中毒應急

      日期:2020-2-25 選擇字號:  

            健之膳公司每個(gè)食堂均必須購買(mǎi)餐飲場(chǎng)所責任保險,有力保障就餐者利益。為杜絕食物中毒,嚴格規范管理各個(gè)工作環(huán)節,并指定相關(guān)人員填表簽字留存(采購、驗收、農藥殘留檢測、加工、48小時(shí)留樣、清潔與消毒等)。并成立以每個(gè)食堂經(jīng)理或主管為組長(cháng)的“食堂安全應急小組”,專(zhuān)設食堂中毒預案,定期做食堂食品安全培訓與演習。

       

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       1、應急領(lǐng)導小組迅速到位。
      2、安全值班人員:立即撥打電話(huà)報警,并向所在單位領(lǐng)導匯報。由單位領(lǐng)導向市衛生疾病控制中心匯報。市急救中心電話(huà):120 。
      3、現場(chǎng)總指揮:急救車(chē)到達后,迅速組織人員護送中毒者到醫院進(jìn)行搶救,并做好記錄。同時(shí)通知食堂立即停止供應。
      4、衛生監督員:保護好24小時(shí)留樣食品、進(jìn)貨記錄及庫房食品,以備上級衛生防疫部門(mén)采集。
      5、食堂主管:配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查,按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
      6、食堂各部位負責人:作好24小時(shí)輪流值班,以防其它意外事故。
      7、應急領(lǐng)導小組:按照衛生行政部門(mén)要求,采取其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍。必要時(shí)報告公安部門(mén),由公安部門(mén)介入處理。
      8、應急領(lǐng)導小組會(huì )同各方妥善處理事后工作。


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